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芦花
文章来源(yuan): 64体育 发(fa)布时(shi)间:2019-04-25 14:24

传承千年历史文化  打造芦花海盐品牌

汉沽盐场占地 96 平方公里,濒临渤海湾,自古为大片 退海之地。溯历史源头而上,汉沽的产盐史可追溯到西周年 代,距今已有 3000 年历史。据《周礼》记载:“幽州其利盐”; 《史记》也载:“燕有鱼盐枣栗之饶”。西汉元封元年(前 110), 朝廷开始向全国产盐多的郡县派驻盐官。直到一千多年前的 五代后唐时期,朝廷派幽州节度使赵德均,在芦台镇设场煮 盐,始称“芦台场”, 并衍于辽,盛于金,刮土淋卤,锅煎 成盐,所产原盐白润透明,品质纯正,是天津境内最早设置 的盐场,而且是长芦盐区北场首个盐场,这就是天津长芦汉 沽盐场有限责任公司的前身。明清两代,因其所产之盐玲珑 剔透、晶莹如雪、品味纯正,故而被誉为“芦台玉砂”,列 为皇室贡品。 岁月演进,时越千年,汉盐人始终秉承先人智慧,不断 改进制盐技艺。早在上世纪 80 年代就建成了国内最先进的 海盐生产系统,集制卤、结晶、塑苫、采收、洗涤、集坨、 运输于一体, 并创造了三个全国之最,即:生产单元最大, 一个单元年产量达到 25 万吨;单池面积全国最大,一个结 晶池面积达 160 公亩以上;机械化程度最高,使汉沽盐场在 全国海盐生产同行业中名列前茅,其所产原盐品质上乘,稳 居国内先进水平,“芦花牌”食用盐系列产品更是继承了“白 润透明、品质纯正”的特点,经中国绿色食品发展中心审核, 符合绿色食品 A 级标准,并颁发了使用证书。它以色白、质 地晶莹剔透、颗粒均匀、口感鲜美等极具原生态的特点而受

到客户的(de)(de)(de)(de)赞誉(yu)和广大百姓的(de)(de)(de)(de)青睐,并在国内有稳固(gu)的(de)(de)(de)(de)销售市 场。 “吸耀日(ri)之(zhi)光(蒸发浓缩),凭皓月之(zhi)力(纳潮(chao)汲水(shui)(shui)),依(yi) 沃(wo)土之(zhi)广(滩晒(shai)制(zhi)卤(lu)(lu)(lu)),聚人文(wen)之(zhi)功(gong)(生产精制(zhi))。汉沽(gu)盐区(qu) 海滩宽(kuan)广,泥(ni)沙(sha)布底,原料海水(shui)(shui)进入滩田后(hou),经过(guo)十余个步 骤的(de)(de)(de)(de)自然晾晒(shai),从(cong) 3 波美度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)低级(ji)(ji)卤(lu)(lu)(lu)水(shui)(shui),到 5—10 波美度(du)(du)的(de)(de)(de)(de) 初级(ji)(ji)卤(lu)(lu)(lu)水(shui)(shui)、10—18 波美度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)中级(ji)(ji)卤(lu)(lu)(lu)水(shui)(shui),最终制(zhi)成 18—25 波 美度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)高(gao)级(ji)(ji)卤(lu)(lu)(lu)水(shui)(shui)。依(yi)靠天然泥(ni)沙(sha)超强的(de)(de)(de)(de)吸附(fu)能力,以及随(sui)着 卤(lu)(lu)(lu)水(shui)(shui)浓度(du)(du)逐步增高(gao),硫酸铁、硫酸钙等杂质的(de)(de)(de)(de)析出,去除了(le) 海水(shui)(shui)中的(de)(de)(de)(de)重金(jin)属等污染物(wu)(wu),通过(guo)物(wu)(wu)理过(guo)程(cheng)完成了(le)卤(lu)(lu)(lu)水(shui)(shui)净化。。

众所周知,海洋是生命之源,自称生物体系。天然海水 随着浓度的不断变化,孕育着各种生物。在浓度较低时,有 兰绿藻、硅藻等丰富的海洋生物,这些生物富含对人体有用 元素。现代,人们就已经用海洋藻类生产了各类保健品。滩 田底部生长的一些底栖生物,对滩田形成天然防护,既防止 海水渗漏,又可吸附海水中的杂质。另外,在海水中还生长 的鱼虾等大量生物,其生长过程自然要消化海水中的一些杂 物。随着卤水浓度的增高,水体中生长的大量丰年虫等生物, 对卤水也形成自然的生物净化。待卤水达到一定浓度时,这 些生物自然死亡,身体蛋白质水解形成氨基酸,同时生成大 量红色嗜盐菌,嗜盐菌对于增加海盐产量提高产品质量非常 有益。这一系列的过程,形成了自然活性的完整生态系统。 随着卤水浓度增高,达到饱和时,一部分进入滩田结晶 池生产日晒盐。在此过程中,卤水中氯化钠不断析出,还要 带出部分氯化镁、氯化钾等对人体有益的元素,不仅保证了

海盐(yan)(yan)(yan)的安全(quan)与营养,更使其保(bao)留了特(te)(te)有(you)(you)的鲜(xian)(xian)咸口感,这也(ye)是(shi)(shi)(shi) 海盐(yan)(yan)(yan)独有(you)(you)的特(te)(te)质。而另一部分(fen)则(ze)是(shi)(shi)(shi)进入(ru)(ru)精制盐(yan)(yan)(yan)厂生(sheng)产(chan)食用(yong)(yong)(yong) 盐(yan)(yan)(yan)。 为(wei)保(bao)持海盐(yan)(yan)(yan)独有(you)(you)特(te)(te)性,汉盐(yan)(yan)(yan)采用(yong)(yong)(yong)的是(shi)(shi)(shi)国(guo)内(nei)(nei)唯(wei)一的盐(yan)(yan)(yan)田饱(bao) 和卤水真空制盐(yan)(yan)(yan)工艺,此技(ji)(ji)术荣(rong)获天(tian)津市科(ke)技(ji)(ji)进步三等(deng)(deng)(deng)奖(jiang)。 当原(yuan)料卤水进入(ru)(ru)精制盐(yan)(yan)(yan)厂后,经过(guo)(guo)沙滤、膜滤等(deng)(deng)(deng)十几道(dao)(dao)工序, 最(zui)终形成的产(chan)品,几乎不含(han)任何(he)重金属。经国(guo)家权威机构(gou)检 测,汉沽(gu)盐(yan)(yan)(yan)场食用(yong)(yong)(yong)盐(yan)(yan)(yan)产(chan)品中(zhong)(zhong)的重金属含(han)量(liang),仅为(wei)国(guo)家标准的 2%左右,非常安全(quan)。同时,为(wei)保(bao)证海盐(yan)(yan)(yan)天(tian)然绿色特(te)(te)性,在生(sheng) 产(chan)过(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)不添加亚铁(tie)氰化钾、柠檬酸铁(tie)胺等(deng)(deng)(deng)松(song)散剂,且(qie)短时 间内(nei)(nei)不会出现(xian)板结(jie)(jie)现(xian)象,这是(shi)(shi)(shi)其他盐(yan)(yan)(yan)种(zhong)(zhong)(zhong)做不到的。 正(zheng)是(shi)(shi)(shi)拥有(you)(you)这得(de)天(tian)独厚的优势,汉沽(gu)盐(yan)(yan)(yan)场生(sheng)产(chan)的食用(yong)(yong)(yong)盐(yan)(yan)(yan)含(han) 有(you)(you)丰富的钾、钙、镁、硒等(deng)(deng)(deng)多(duo)种(zhong)(zhong)(zhong)对人(ren)体(ti)有(you)(you)益(yi)的微量(liang)元素(su)(su),堪(kan) 称盐(yan)(yan)(yan)中(zhong)(zhong)之“矿泉(quan)水”,长期食用(yong)(yong)(yong)可有(you)(you)效补充人(ren)体(ti)所需(xu)的多(duo)种(zhong)(zhong)(zhong) 微量(liang)元素(su)(su)。据中(zhong)(zhong)国(guo)科(ke)学(xue)院海洋研(yan)究所对海水食用(yong)(yong)(yong)盐(yan)(yan)(yan)鲜(xian)(xian)味(wei)素(su)(su)的 测定表(biao)(biao)明,汉盐(yan)(yan)(yan)产(chan)品中(zhong)(zhong)的鲜(xian)(xian)味(wei)来自(zi)海水中(zhong)(zhong)的氨基(ji)酸,在人(ren)体(ti) 所需(xu)的 18 种(zhong)(zhong)(zhong)氨基(ji)酸中(zhong)(zhong)达到 13 种(zhong)(zhong)(zhong)之多(duo),且(qie)所含(han)微量(liang)元素(su)(su)配比 合理、营养全(quan)面(mian)。 也(ye)正(zheng)因(yin)为(wei)使用(yong)(yong)(yong)天(tian)然绿色的活(huo)体(ti)原(yuan)料和原(yuan)生(sheng)态(tai)的生(sheng)产(chan)工 艺,汉沽(gu)盐(yan)(yan)(yan)其玲珑剔透、晶(jing)莹如(ru)雪、口感鲜(xian)(xian)美的特(te)(te)性才得(de)以 体(ti)现(xian),这是(shi)(shi)(shi)大自(zi)然与人(ren)类(lei)智慧的结(jie)(jie)晶(jing),是(shi)(shi)(shi)纯天(tian)然与现(xian)代(dai)科(ke)技(ji)(ji) 结(jie)(jie)合的产(chan)物,是(shi)(shi)(shi)远(yuan)古与现(xian)代(dai)盐(yan)(yan)(yan)文化的完(wan)美融合。代(dai)表(biao)(biao)性的产(chan) 品是(shi)(shi)(shi)自(zi)然食用(yong)(yong)(yong)盐(yan)(yan)(yan)、海水自(zi)然晶(jing)盐(yan)(yan)(yan)、海水低钠(na)盐(yan)(yan)(yan)。自(zi)然食用(yong)(yong)(yong)盐(yan)(yan)(yan) 精心(xin)保(bao)留海水中(zhong)(zhong)钙、镁、钾等(deng)(deng)(deng)对人(ren)体(ti)有(you)(you)益(yi)微量(liang)元素(su)(su);海水自(zi) 然晶(jing)盐(yan)(yan)(yan)保(bao)留海盐(yan)(yan)(yan)的自(zi)然味(wei)道(dao)(dao);低钠(na)盐(yan)(yan)(yan)对调节电解质平衡,改善心(xin)血(xue)管大有(you)(you)裨(bi)益(yi)。

目前,汉沽盐场是国家首批 001 号食用盐定点生产企业,并取得ISO9001质量管理体系认证。2006年被国家商务部第一批命名为中华老字号企业。精致盐获“天津市名牌产品”称号。2010年通过国家绿色食品认证。2016年,自然滩晒卤水制盐技术列入国家非物质文化遗产。

随着生活水平的不断提高,人们对盐产品的需求也越来 越精细化。汉沽盐场正加大研发力度,生产新型产品满足广 大消费者需要。

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