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玉川居
文章来源: 64体育 发布时(shi)间:2019-04-10 16:48

品(pin)牌简介:玉(yu)(yu)川(chuan)居品(pin)牌从1920年(nian)创(chuang)立至今(jin),已历经近百(bai)年(nian)历史(shi)。多年(nian)始终保(bao)持传统工艺 ,选(xuan)料精(jing)、制作细,深受消费者好评。至今(jin)全国(guo)仍流(liu)传着“津(jin)有玉(yu)(yu)川(chuan)居,京(jing)有六必居”的(de)说法。历年(nian)来(lai),在玉(yu)(yu)川(chuan)居人(ren)的(de)精(jing)心呵护下(xia),玉(yu)(yu)川(chuan)居长盛不衰,为消费者提供着优质的(de)高酱小菜,丰富着人(ren)们的(de)餐桌。玉(yu)(yu)川(chuan)居酱菜被商(shang)业部授(shou)予优质产品(pin)奖及国(guo)内(nei)贸易(yi)部授(shou)予“中华老字号”称号,“玉(yu)(yu)川(chuan)居”商(shang)标被评为天津(jin)市(shi)著名商(shang)标。

玉振金生大道财(cai)源广(guang),川流不息永久以生涯

——玉(yu)川居(ju)品(pin)牌(pai)故事

穿过河(he)西区(qu)东楼一(yi)带,会发现一(yi)条小街(jie),被(bei)年月腐蚀却保留下来的(de)一(yi)个指示牌上写着“玉川居大(da)街(jie)”的(de)名(ming)字,这就要给您娓娓道来一(yi)段(duan)酱(jiang)腌(a)菜的(de)舌尖故事。

始(shi)建(jian)于1920年的玉(yu)(yu)川(chuan)居酱(jiang)(jiang)(jiang)菜厂(chang)(chang)(原为(wei)玉(yu)(yu)川(chuan)居酱(jiang)(jiang)(jiang)园(yuan)),距今已有近百年的历史。该酱(jiang)(jiang)(jiang)园(yuan)坐落在天(tian)津市河西区东楼玉(yu)(yu)川(chuan)居大街5号,前店后厂(chang)(chang),自产自销。创始(shi)人张玉(yu)(yu)安,先是经(jing)营酱(jiang)(jiang)(jiang)菜、油、盐、酱(jiang)(jiang)(jiang)、醋、香火(huo)、蜡烛、纸张、土(tu)产等(deng)杂货,由于其(qi)加工制(zhi)作的酱(jiang)(jiang)(jiang)菜风味好(hao),质优价廉,深受消费(fei)者的喜爱,使(shi)酱(jiang)(jiang)(jiang)园(yuan)逐(zhu)步发展扩大,后成为(wei)以(yi)经(jing)营酱(jiang)(jiang)(jiang)菜为(wei)主(zhu)的酱(jiang)(jiang)(jiang)园(yuan)。

该(gai)(gai)酱(jiang)园(yuan)开业时(shi)。东楼一带地处荒郊野(ye)外,人(ren)烟稀少,后(hou)来(lai)陆续建立店铺,搬(ban)来(lai)住(zhu)户。当时(shi)命名街(jie)道里巷时(shi),玉(yu)(yu)川居酱(jiang)园(yuan)已是小有名气(qi),故(gu)定名为玉(yu)(yu)川居大(da)街(jie)和玉(yu)(yu)川居后(hou)街(jie),可见当时(shi)该(gai)(gai)酱(jiang)园(yuan)在(zai)东楼一带的知名度(du)。

玉(yu)川居(ju)酱(jiang)油店堂挂(gua)有天(tian)津书(shu)法家石纹会为(wei)其(qi)书(shu)写的“玉(yu)振(zhen)金声大(da)(da)道财源广,川流(liu)不息(xi)永久以生涯”的大(da)(da)幅楹联(lian),以寓于财源广大(da)(da),川流(liu)不息(xi),基业永固之意。后因张玉(yu)安年迈体衰(shuai),由(you)其(qi)子张其(qi)昌继任(ren)该酱(jiang)园(yuan)经(jing)理。由(you)于坚持(chi)高质量,好信(xin)誉(yu),买卖(mai)公平,童叟无期(qi)的经(jing)营之道,虽地处偏僻(pi)的里巷,依然是新老(lao)顾(gu)客盈门,买卖(mai)兴旺发(fa)达。其(qi)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)的酱(jiang)黄瓜、酱(jiang)小(xiao)菜(cai)、酱(jiang)萝(luo)卜、酱(jiang)地环、五香菜(cai)、韭菜(cai)花、佛手菜(cai)、面酱(jiang)、辣酱(jiang)、水(shui)大(da)(da)头、春不老(lao)、咸萝(luo)卜等20余个品种(zhong)很(hen)有特(te)色。选用以运河水(shui)浇灌质地脆嫩口甜的静海(hai)菜(cai)为(wei)原料(liao)腌制(zhi)(zhi)(zhi)酱(jiang)菜(cai),自行(xing)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)天(tian)然面酱(jiang),磨制(zhi)(zhi)(zhi)五香粉,做到真材实料(liao),坚持(chi)按配方(fang)标准(zhun)投(tou)料(liao),认真按传统工(gong)艺(yi)操作(zuo),其(qi)产品经(jing)久不衰(shuai)。

作为(wei)一个存续(xu)多年(nian)的老字(zi)号(hao)品(pin)(pin)(pin)牌,不能自始以口(kou)碑支撑。我们(men)始终以生产(chan)放心产(chan)品(pin)(pin)(pin)为(wei)宗旨,紧跟市(shi)(shi)(shi)场(chang)发展(zhan)趋势,瞄准(zhun)调味品(pin)(pin)(pin)前(qian)沿技术,在各(ge)级领导的支持帮助下,集职(zhi)工之智、聚(ju)职(zhi)工之力,新建伊始就(jiu)通过了(le)ISO9001、ISO22000和HACCP认证(zheng),并且首批(pi)获准(zhun)使用QS市(shi)(shi)(shi)场(chang)准(zhun)入标志,“玉川居”也深(shen)受(shou)(shou)消费(fei)者的欢迎。近几年(nian),我们(men)先后接受(shou)(shou)了(le)国(guo)(guo)(guo)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)药品(pin)(pin)(pin)监(jian)督(du)管理局、国(guo)(guo)(guo)家(jia)质检总(zong)局及市(shi)(shi)(shi)领导的检查(cha),接待了(le)由技术监(jian)督(du)局组织的“市(shi)(shi)(shi)民(min)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全体验日”活动(dong),并被(bei)国(guo)(guo)(guo)家(jia)科技部批(pi)准(zhun)为(wei)“十一五”国(guo)(guo)(guo)家(jia)科技支撑计划重点项(xiang)目——传统发酵食(shi)品(pin)(pin)(pin)质量安(an)全控制(zhi)技术研究与产(chan)业化(hua)示范课(ke)题的主持单位.

玉川居酱菜系列产品深受百姓喜爱,如今的产品更是继承和发扬了传统的工艺配方,做工精细,质地优良,口感脆嫩,甜咸适口,连续多年荣获商务部授予的“消费者信得过产品”称号。“玉川居”在利民人的坚持下持续发展,我们将继续努力,将老字号“玉川居”发扬光大。

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