64体育

您的位置:64体育>国资监管>国资风貌>津门国企老字号> 详细内容
桂顺斋
文章来源: 64体育 发布时间:2019-04-10 16:30


天津(jin)市(shi)桂(gui)顺(shun)斋(zhai)(zhai)食品有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si),隶属于天津(jin)市(shi)食品集团(tuan)有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si),是(shi)“桂(gui)顺(shun)斋(zhai)(zhai)”产品商标(biao)注册厂家,注册于1985年。“桂(gui)顺(shun)斋(zhai)(zhai)”在发展路上(shang)前进(jin),在创新路上(shang)探(tan)索,用“桂(gui)顺(shun)斋(zhai)(zhai)人”特有(you)的(de)朴实、真诚(cheng)的(de)思(si)想境(jing)界,勤奋、用心的(de)工作精神谱写着“桂(gui)顺(shun)斋(zhai)(zhai)”发展的(de)历史篇章。下(xia)面将(jiang)“桂(gui)顺(shun)斋(zhai)(zhai)”品牌的(de)介绍总结如下(xia):

历史沿(yan)革方面。桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)始创于(yu)1924年,创办人(ren)刘(liu)星泉(quan),回(hui)族,北京通县张(zhang)家(jia)湾(wan)人(ren),17岁(sui)来(lai)(lai)津,开始在有轨(gui)电车上卖(mai)(mai)票,后来(lai)(lai)在当时天津商(shang)业(ye)繁华地区—南市旭街芦(lu)庄子口买(mai)了个(ge)门脸(lian)儿经营(ying)回(hui)民(min)小(xiao)吃,主要(yao)卖(mai)(mai)糖火烧、堆饽饽、汤圆、杏仁茶、秫米饭、八宝粥等。正(zheng)想给店(dian)铺起个(ge)字号(hao),恰好喜得千金刘(liu)淑桂(gui)(gui)(gui),就以(yi)桂(gui)(gui)(gui)字为(wei)(wei)头,起名(ming)“桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)”,并请社会(hui)名(ming)流、著名(ming)书法大家(jia)杜(du)宝桢书写(xie)牌匾。随(sui)着(zhe)桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)生意日趋(qu)兴盛,刘(liu)星泉(quan)从北京聘来(lai)(lai)制(zhi)作(zuo)(zuo)宫廷甜(tian)食的高手,制(zhi)作(zuo)(zuo)出的京式糕点(dian)具有宫廷口味,色(se)香(xiang)味俱佳(jia),成(cheng)为(wei)(wei)当时津门遗(yi)老(lao)遗(yi)少(shao),上流社会(hui)购买(mai)糕点(dian)的首选。“桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)”发展到(dao)今天,已(yi)有90年的历史,经历几代人(ren)的传(chuan)承工艺、技(ji)术创新(xin)、发扬光大。作(zuo)(zuo)为(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)”的第三代传(chuan)人(ren)刘(liu)毅先(xian)生原为(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)”副厂长,现聘为(wei)(wei)本单位名(ming)誉顾问(wen),为(wei)(wei)“桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)”品牌责任(ren)及社会(hui)责任(ren)起到(dao)了一定的作(zuo)(zuo)用(yong)。“桂(gui)(gui)(gui)顺斋(zhai)(zhai)(zhai)”自(zi)品牌开创以(yi)来(lai)(lai),形(xing)成(cheng)“清真品牌”、中华老(lao)字号(hao)、津门老(lao)字号(hao)。主要(yao)经历了三大转(zhuan)折、两大跨越(yue):

“三(san)大转折”:一是(shi)从(cong)(cong)创始人个体(ti)经(jing)营到(dao)国营整(zheng)合(he),建(jian)立了(le)回民糕点企业;二是(shi)从(cong)(cong)计划经(jing)济(ji)到(dao)市场(chang)经(jing)济(ji)转变,合(he)并(bing)其他糕点厂(chang),实现技术、人才集中,创建(jian)了(le)饼干等食品新品牌,创新了(le)“桂顺斋(zhai)”糕点老品牌;三(san)是(shi)从(cong)(cong)基层(ceng)手工操作管(guan)理(li)到(dao)技术升级现代管(guan)理(li),不断投入(ru)现代设备技术,扩大生(sheng)产、经(jing)营规模,成为集团直(zhi)属骨干企业。

在商(shang)业诚信(xin)方面(mian),我公司于1993年被国内(nei)贸易部认定为“中华老字号”,2009年“桂顺斋(zhai)”品牌被天津市(shi)(shi)商(shang)务委和商(shang)业联合会认定为“津门老字号”,2008年被市(shi)(shi)工商(shang)局评定为天津市(shi)(shi)“著(zhu)名商(shang)标”。

2015年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被评(ping)为“天津市(shi)第七(qi)届民族(zu)团结进步模(mo)范集体”。荣获南开区2015年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)度优秀(xiu)先进制造业(ye)企业(ye)。连(lian)续多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被天津食(shi)(shi)品(pin)(pin)学会评(ping)为食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全优秀(xiu)企业(ye)。连(lian)续多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被天津食(shi)(shi)品(pin)(pin)工业(ye)协会评(ping)为“天津市(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全示(shi)范企业(ye)”。2018年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)已经开始着手“桂顺斋”非遗的申请工作(zuo),力争(zheng)在(zai)各级(ji)领导的支持帮(bang)助下,于2019年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)上半年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)内完成。在(zai)此期(qi)间申请能(neng)够参加“非遗传承人群研修(xiu)研习培(pei)训班(ban)”,提升工作(zuo)效(xiao)率(lv),提高工作(zuo)水平。

在(zai)传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承发展(zhan)工(gong)程方面,作为我(wo)(wo)(wo)公司(si)传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)统拳(quan)头产(chan)品“工(gong)艺月饼”、“粽子”、“炉(lu)元”、“萨其(qi)马(ma)”多年(nian)来屡次在(zai)国(guo)(guo)内食品顶级大(da)赛中(zhong)获(huo)奖,被(bei)天津(jin)市(shi)商务委(wei)评为2013年(nian)天津(jin)首(shou)届(jie)端午文化节“名牌(pai)产(chan)品”。2014年(nian)荣获(huo)中(zhong)国(guo)(guo)轻(qing)工(gong)业联(lian)合会组织的(de)第十五届(jie)“顺南馅(xian)(xian)料(liao)杯”全国(guo)(guo)月饼技术比赛月饼团体赛银奖,个人赛铜奖。2015年(nian)荣获(huo)“全国(guo)(guo)特色糕(gao)点(dian)”三支(zhi)、“中(zhong)国(guo)(guo)名点(dian)”两项(xiang)称号。连续(xu)多年(nian)荣获(huo)全国(guo)(guo)焙烤职业技能竞赛北京选拔赛集体奖、个人奖项(xiang)。截止目(mu)前(qian)我(wo)(wo)(wo)公司(si)拥有(you)七大(da)生(sheng)(sheng)产(chan)车间,生(sheng)(sheng)产(chan)糕(gao)点(dian)系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、炸活系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、麻花系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、饼干系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、面包系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、木糖醇(chun)系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、汤圆系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、粽子系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)、月饼系(xi)(xi)(xi)列(lie)(lie)九大(da)类别产(chan)品。同(tong)时特设独(du)立(li)制(zhi)(zhi)馅(xian)(xian)车间,为各生(sheng)(sheng)产(chan)车间提供安全卫生(sheng)(sheng)、绿色健(jian)康的(de)自(zi)制(zhi)(zhi)馅(xian)(xian)料(liao)。我(wo)(wo)(wo)们将(jiang)(jiang)继(ji)续(xu)发扬“百年(nian)品牌(pai),祖传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)新创”的(de)传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承精神(shen),把老(lao)传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)统、老(lao)配方传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承下(xia)去,将(jiang)(jiang)中(zhong)西(xi)合璧的(de)产(chan)品研发出来。2019年(nian)年(nian)初(chu)拟定召开全厂拜(bai)师大(da)会,实现(xian)“桂顺斋”十大(da)名师吸(xi)纳自(zi)己的(de)得意门生(sheng)(sheng),亲(qin)自(zi)言传(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)身教。可以联(lian)合天津(jin)商业大(da)学以加拿大(da)杂豆项(xiang)目(mu)为依(yi)托(tuo),建立(li)技能大(da)师工(gong)作室。

在(zai)改(gai)革创(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)工(gong)(gong)程方(fang)面。为了(le)带领(ling)职工(gong)(gong)再创(chuang)(chuang)(chuang)“桂顺(shun)斋”的昔日(ri)辉煌,企(qi)(qi)业(ye)从(cong)改(gai)革、创(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)入(ru)(ru)手,精(jing)益求(qiu)精(jing)地(di)(di)打造(zao)(zao)引领(ling)企(qi)(qi)业(ye)发展的新(xin)(xin)引擎(qing),进而确保企(qi)(qi)业(ye)的商业(ye)诚信、研(yan)发、生(sheng)(sheng)产(chan)、销(xiao)售(shou)、采(cai)购等环节形成多轮驱动(dong)(dong)、同(tong)频共振。推动(dong)(dong)老字号技术改(gai)革创(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin),近五年(nian)“桂顺(shun)斋”进行设备(bei)技术改(gai)造(zao)(zao)、变电(dian)站改(gai)造(zao)(zao)、电(dian)路(lu)升(sheng)级(ji)改(gai)造(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)产(chan)厂区改(gai)造(zao)(zao)投(tou)入(ru)(ru)近500万元(yuan)(yuan)。同(tong)时(shi)我们(men)根据市(shi)场(chang)需求(qiu),研(yan)发试(shi)制投(tou)产(chan)休闲糕点4个、休闲饼干系(xi)列4个、枸(gou)杞、番茄养生(sheng)(sheng)月饼;研(yan)发、试(shi)制出22个面包新(xin)(xin)品(pin)种;研(yan)发、生(sheng)(sheng)产(chan)出4种规格、5种口味的特色麻(ma)(ma)花(hua),实(shi)现麻(ma)(ma)花(hua)产(chan)销(xiao)系(xi)列化;加(jia)大OEM外加(jia)工(gong)(gong)范(fan)围(wei),增加(jia)面食、干果、香油麻(ma)(ma)酱、话梅(mei)等系(xi)列产(chan)品(pin)。推动(dong)(dong)老字号营(ying)销(xiao)模式(shi)创(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin),本(ben)着立(li)(li)足(zu)京(jing)津冀、背靠山东(dong)省、走向大西北的思路(lu),在(zai)宁夏银川建立(li)(li)建立(li)(li)分公司,拟定在(zai)山东(dong)省合资建立(li)(li)糕点机(ji)械化生(sheng)(sheng)产(chan)基(ji)地(di)(di),跟(gen)随天(tian)津食品(pin)集团(tuan)甘南扶贫项目(mu)在(zai)兰州(zhou)建立(li)(li)桂顺(shun)斋生(sheng)(sheng)产(chan)基(ji)地(di)(di)。完成直营(ying)店(dian)建立(li)(li)、直营(ying)店(dian)升(sheng)级(ji)改(gai)造(zao)(zao)投(tou)入(ru)(ru)120万元(yuan)(yuan)。“桂顺(shun)斋”京(jing)东(dong)旗舰店(dian)及“天(tian)猫”旗舰店(dian)现已开业(ye)三年(nian),下一步将(jiang)逐步完善品(pin)类(lei)的扩充(chong)及包装形态的美观;充(chong)分调动(dong)(dong)销(xiao)售(shou)人(ren)员(yuan)的工(gong)(gong)作积极性,变“坐(zuo)等上门(men)”为“主动(dong)(dong)出击”,抢占广阔市(shi)场(chang),为完成企(qi)(qi)业(ye)销(xiao)售(shou)目(mu)标、提升(sheng)企(qi)(qi)业(ye)经济(ji)效益发挥了(le)“龙头”作用。拳头产(chan)品(pin)“炉元(yuan)(yuan)”蛋糕年(nian)销(xiao)售(shou)达480吨,预计2018年(nian)实(shi)现销(xiao)售(shou)收入(ru)(ru)1亿元(yuan)(yuan),利润540万元(yuan)(yuan)。

在(zai)老字号(hao)知识产权注(zhu)册与保(bao)护方面(mian)。桂(gui)(gui)顺(shun)斋于1996年(nian)1月(yue)—2012年(nian)11月(yue)麻(ma)花、糕点、粽(zong)子(zi)、元(yuan)宵、饼(bing)干、面(mian)包、矿泉水(shui)、酱菜、冰淇淋(lin)、茶等基本几种在(zai)部分(fen)29类(lei)(lei)(lei)和(he)30类(lei)(lei)(lei)内。为了做(zuo)好老字号(hao)保(bao)护工(gong)程,扩大经营范围(wei),“桂(gui)(gui)顺(shun)斋”于2016年(nian)11月(yue)注(zhu)册了“桂(gui)(gui)顺(shun)斋”品(pin)牌的(de)29类(lei)(lei)(lei)、30类(lei)(lei)(lei)填(tian)补(bu)组,31类(lei)(lei)(lei)到33类(lei)(lei)(lei)、35类(lei)(lei)(lei)、43类(lei)(lei)(lei),“桂(gui)(gui)二”品(pin)牌的(de)5类(lei)(lei)(lei)。以上(shang)注(zhu)册商标主要商品(pin)服务范围(wei)为水(shui)果罐(guan)头、蛋、食用油、话(hua)梅(mei)、芝麻(ma)酱、水(shui)、婴儿食品(pin)、肉、饺子(zi)、包子(zi)、新鲜水(shui)果等。其中自(zi)助餐(can)厅、餐(can)厅、快餐(can)馆正在(zai)复审(shen)阶段。餐(can)厅类(lei)(lei)(lei)注(zhu)册商标申请成功后,我公司拟定(ding)建立“桂(gui)(gui)顺(shun)斋”清真大饭店、“桂(gui)(gui)顺(shun)斋”开(kai)餐(can),增(zeng)加(jia)餐(can)饮渠道。实现(xian)企业多元(yuan)化发(fa)展的(de)趋(qu)势(shi)。

在宣传弘扬工程方面,企业连续多年被南开区评为“南开区纳税重点企业”;每逢穆斯林的节日—“古尔邦节”向崇化中学“新疆班”及清真大寺进行捐款捐物,并参加庆典活动。通过参加集团组织的食品博览会、老字号博览会、商务委组织的南昌食品博览会、武汉食品博览会展示老字号产品,宣传老字号品牌。

分享到: